DOMAINE DU GUETTE-SOLEIL

Les vignes de cette appellation sont cultivées sur les communes de Chemilly, Poilly, Chichée, Béru, qui font partie du périmètre d'appellation.
Ces parcelles sont en général, sur les côteaux ou plateaux dominants, bénéficiant d'un ensoleillement généreux.
La diversité des vins produits sur ces différentes communes, permet de proposer, chaque année, des chablis originaux qui ne sont pas stéréotypés.

Notre Chablis 1er cru "VOSGROS" est récolté sur les coteaux exposés au Sud et à l'Ouest. Les 1er crus sont à leur plénitude 3 à 6 ans après la récolte.Ce sont des vins plus fins, d'une richesse aromatique plus marquée qui en font un vin de caractère.

A obtenu *** Guide Hachette 2013

Depuis la récolte 2008, nous élevons une partie de notre récolte en fûts de chêne, de la vendange à la mise en bouteille ; ce qui nous permet d'agrémenter d'un léger goût boisé, les notes florales naturellement présentes dans nos cuvées. La robe de ce dernier devient plus dorée.